Image Source: merdeka.com
Saat pergi ke pasar, anda pasti sering melihat sosis solo di tempat penjual kue-kue. Jajanan ini merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak digemari orang.
Sebenarnya sosis solo adalah makanan khas dari Kota Solo provinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur.
Jadi bisa dibilang sosis solo adalah jajanan pasar berbentuk mirip lumpia namun dengan kulit yang lembut dan isian berupa daging.
Selain itu, sangking digemari banyak orang hasil pencarian di google untuk resep sosis solo. Terdapat sekitar 579 varian resep yang mudah dibuat dan tentu saja enak.
Sedangkan hasil pencarian untuk resep sosis solo isi ayam. Terdapat kurang lebih 506 varian resep, dan juga masih banyak lagi varian resep sosis solo enak lezat lainnya!
Nah, yang tertarik mencoba membuat sendiri sosis solo lezat ini untuk jajanan di rumah atau hantaran. Atau bahkan ingin dijadikan ide bisnis kuliner murah meriah.
Langsung saja simak berikut ini untuk resep dan cara membuat sosis solo yang bisa anda coba langsung dipraktekkan di rumah.
Baca: Resep Lumpia Semarang yang Enak dan Gurih
Baca: 3 Resep Bakwan Jagung, Salah Satunya Bakwan Jagung Khas Malang yang Dijamin Bikin Nagih
Baca: Resep Perkedel Kentang yang Gurih dan Tidak Hancur Saat Digoreng
Baca: 3 Resep Bakwan Jagung, Salah Satunya Bakwan Jagung Khas Malang yang Dijamin Bikin Nagih
Baca: Resep Perkedel Kentang yang Gurih dan Tidak Hancur Saat Digoreng
1. Resep Sosis Solo Isi Ayam Suwir
Bahan Kulit:
- 300 gram tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 30 gram margarin, cairkan
- 1 sendok teh garam
- 400 cc santan encer
Bahan Isi:
- 300 gram ayam giling
- 2 buah bawang merah, haluskan
- 1 buah bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan margarin, untuk menumis
- 100 cc santan
- garam secukupnya
Penyelesaian:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kulit:
- Campur telur, tepung, dan garam, lalu aduk sampai rata. Masukkan santan cair sambil diaduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal. Tuangkan mentega cair lalu aduk lagi sampai adonan licin.
- Panaskan wajan antilengket dan sedikit minyak, kemudian ambil satu sendok sayur kecil adonan kulit. Buatlah dadar tipis hingga adonan habis.
- Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukan ayam giling. Bumbui dengan merica halus, garam, gula, dan santan lalu masak sampai matang.
- Ambil selembar dadar, kemudian ambil satu sendok adonan isi. Gulung seperti amplop dan sisihkan. Lakukan sampai seluruh dadar dan adonan isi sampai habis.
- Kocok lepas telur ayam, kemudian lumuri sosis solo dengan telur. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng sosis solo yang sudah dibalut telur hingga matang.
2. Resep Sosis Solo Ekonomis Isi Tahu Giling
Bahan Kulit:
- 300 gram tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 30 gram margarin, cairkan
- 1 sendok teh garam
- 400 cc santan encer
Bahan Isi:
- 500 gram tahu giling
- 2 buah bawang merah, haluskan
- 1 buah bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan margarin, untuk menumis
- 100 cc santan
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- garam secukupnya
Penyelesaian:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- minyak goreng secukupnya
Baca: Resep Cireng Isi Ayam, Sosis dan Bakso
Baca: Wanita ini Goreng Sosis Dengan Alat Unik, Ada Kisah Sedih yang Terungkap
Baca: Wanita ini Goreng Sosis Dengan Alat Unik, Ada Kisah Sedih yang Terungkap
Cara Membuat Kulit:
- Campur telur, tepung, dan garam, lalu aduk sampai rata. Masukkan santan cair sambil diaduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal. Tuangkan mentega cair lalu aduk lagi sampai adonan licin.
- Panaskan wajan antilengket dan sedikit minyak, kemudian ambil satu sendok sayur kecil adonan kulit. Buatlah dadar tipis hingga adonan habis.
- Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukan tahu giling. Bumbui dengan jintan, ketumbar, merica halus, garam, gula, dan santan lalu masak sampai cairan tahu kering.
- Ambil selembar dadar, kemudian ambil satu sendok adonan isi. Gulung seperti amplop dan sisihkan. Lakukan sampai seluruh dadar dan adonan isi sampai habis.
- Kocok lepas telur ayam, kemudian lumuri sosis solo dengan telur. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng sosis solo yang sudah dibalut telur hingga matang.
Demikian penjelasan diatas tentang resep sosis solo sederhana. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!