Image Source: myrecipes.com
Kue adalah salah satu camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Rasanya yang cenderung lembut dan manis menciptakan rasa yang lezat di mulut.
Dan juga di Indonesia sendiri salah satu kue yang sekarang sedang digemari banyak orang dan booming sekali adalah, kue imut yang aslinya dari Prancis ini.
Pernah melihat kue yang mempunyai banyak warna dan sangat cantik ini kan? Nama kuenya adalah macaroon. Rasanya yang manis dan renyah menjadikan kue ini begitu banyak diburu oleh orang-orang.
Sangking digemari banyak orang, hasil pencarian di google untuk resep macaroon. Terdapat sekitar 68 resep yang mudah dibuat dan enak. Dan juga masih banyak lagi varian resep macaroon enak lainnya!
Jadi siapa sih yang nggak tertarik dengan kue warna warni yang sangat cantik ini? Nah, bagi yang tertarik untuk mencoba membuat sendiri macaroon dirumah tapi tidak mengetahui resepnya.
Tenang, pada kali ini kita akan membahas tentang resep dan bagaimana cara membuat macaron yang enak, cantik, dan menarik dengan aneka warna.
Langsung saja simak berikut ini resep dan cara membuat kue macaroon imut, dengan cara termudah dan bisa anda coba langsung dipraktekkan di rumah.
Baca Juga :
- Resep Kekinian Martabak Manis Sederhana dan Mudah
- 3 Resep Putu Ayu Menul Cantik yang Mudah Dibuat dan Tentu Saja Enak Banget
- Resep dan Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah yang Empuk
1. Resep Macaron Coklat Mint Sederhana
Bahan:
- gula tepung 130 gr
- almond bubuk 75 gr
- coklat bubuk 14 gr
- putih telur 50 gr
Filling Macaron:
- krim kental 12 gr
- white coklat 45 gr
- mint coklat 60 gr
Cara Membuatnya:
- Campurkan almond bubuk dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk, ayak. sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbuih, beri setengah gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus. Tambahkan sisa gula, kocok sampai kaku.
- Masukkan campuran coklat bubuk dan almon kedalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit, aduk pelan.
- Masukkan adonan kue macaron kedalam piping dengan ujung yang bulat. Semprotkan bulat diameter 3 - 4cm diatas loyang yang telah dialasi kertas roti, hentakan loyang sekali agar kue macaron berkaki. biarkan sampai kering dan tak lengket sekitar 1 jam.
- Panaskan oven 150 C, panggang macaron sekitar 10-15 menit sampai kaki macaron muncul. Angkat dan dinginkan. Beri filling dan simpan dalam toples kedap udara.
2. Resep Macaron Coklat Moka French Merengue
Bahan:
- gula halus 50 gr
- icing sugar 200 gr
- almond bubuk 50 gr
- pasta moca 2 tetes
Bahan Isi:
- hazelnut chocolate spread
Cara Membuatnya:
- Blender almond bubuk dan icing sugar sampai halus, ayak sisihkan.
- Kocok putih telur sampai berbuih, masukkan kedalam gula halus sedikit demi sedikit sambil diaduk searah dengan spatula sampai soft peak. Tambahkan blenderan almond dan icing sugar, aduk pelan pelan jangan terlalu lama cukup 15-20 adukan saja sampai kental.
- Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Masukkan adonan kue macaron kedalam plastik segitiga/piping bag, gunting bagian bawahnya, semprotkan diatas kertas roti. Diamkan beberapa saat sampai adonoan kue macaron mengering dan tak lengket dijari namun masih empuk.
- Panaskan oven 150 C, panggan macaroon sekitar 20 menit atau sampai kering dan keluar kaki macaron. Angkat loyang. Setelah dingin, beri dengan aneka filling atau isi, Macaron siap dinikmati.
3. Resep Macaron Strawbery Pink Swiss Meringue
Bahan:
- almond bubuk 120 gr
- gula halus 120 gr
- icing sugar 120 gr
- putih telur 2 butir
- pasta strawbery secukupnya
- pewarna pink secukupnya
Bahan Isi:
- ganache chocolate
Alat:
- kertas roti, gambar bulat ukuran 3 cm
Cara Membuatnya:
- Campurkan icing sugar dengan almond bubuk, sampai tercampur rata dan halus lalu ayak.
- Ditempat terpisah, campurkan gula haslus dengan putih telur. Lalu tim diatas panci sambil diaduk sampai gula larut. Jangan sampai mendidih, biarkan hangat, angkat.
- Selanjutnya mixer adonan gula dan putih telur dengan kecepatan tinggi sampai kental, beri pasta stroberi dan pewarna pink, aduk sampai kaku. Tambahkan campuran almond dan icing ke dalam adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk searah dengan spatula sampai kental dan rata.
- Masukkan adonan macaroon kedalam piping bag, potong ujungnya. Semprotkan adonan macaroon dengan posisi tegak, sambil sedikit ditekan hingga menutupi pola bulat yang ada dalam kertas roti. beri jarak 3 cm. Ketuk loyang bagian bawah dengan tangan supaya udara dalam adonan keluar.
- Diamkan adonan kue macaron sampai permukaannya kering dan tidak menempel di jari.
- Panaskan oven dengan suhu 150 C, panggang kue macaron selama 8-10 menit sampai matang dan kering, angkat, lepaskan kue macaron dari alasnya.
- Beri isi lalu masukkan kedalam lemari es.
Demikian penjelasan diatas tentang resep dan cara membuat macaroon mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!